CARTA DE DÍA
Siguiendo nuestra dieta mediterránea, conseguirás felicidad instantánea!
#respiramojama
ABRIENDO BOCA | ||
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Ensaladilla Picante. Para este calor agobiante!! | 10,00 | |
Ensaladilla de gambas. | 12,00 | |
Paté de papas con choco pero sin papas… Puro Cádiz. | 14,00 | |
Croquetas de txangurro con alioli de ponzu. | 12,00 | |
Delicias de pollo en adobo. Con mayonesa de kimchee. | 12,50 | |
Gambones al ajillo con setas y cherrys confitados. A la tercera va la vencida!!! | 15,00 | |
Tacos de costillas confitadas. Estilo Shangai. | 15,00 | |
Huevos rebeldes. De gallinas marineras… | 18,00 | |
Hamburguesitas de gambas. | 16,00 | |
PESCAÍTO FRITO | ||
Chocos con alioli de tinta. | 12,50 | |
Calamares. | 12,50 | |
Cazón en adobo. | 12,50 | |
Cartucho de pescaíto. | 15,50 | |
BIEN FRESQUITO | ||
Salmorejo Mediterráneo. Con mojama y huevo de codorniz. | 7,50 | |
Salmorejo de remolacha. Con queso payoyo y almendras. | 7,50 | |
Ensalada César “Cuida tu Body”. Pollo a baja temperatura, salsa de yogurt y picatostes integrales… Bien sano… | 14,00 | |
Ensalada mixta. Tronco de atún en aceite, aceitunas negras y cebolla morada. | 13,00 | |
Ensalada Thai con Cangrejo de concha blanda. No lo pases por alto… un plato difícil de olvidar | 16,00 | |
ROJO SALVAJE Y DE ALMADRABA | ||
5 Al Rojo. Surtido de crudos para compartir. Tartar, Sashimi, Tataki al “Palo Cortao”, sashimi de O’toro y Tiradito Peruano. | 36,50 | |
Mojama extra. El único fruto del amor, es la Mojama, es la Mojama!!! | 10,90 | |
Ceviche a nuestra manera con mango y crema fría de aguacate. | 19,00 | |
Ventresca de atún con piriñaca. | 24,00 | |
Tarantelo a la plancha con mayo de gazpacho y piriñaca tuneada. | 24,80 | |
DE PRIMERO DE MOJAMA | ||
Plumilla ibérica asada a baja temperatura. | 18,00 | |
Wock de verduras y tofu con aderezo de miel, soja y chipotle. Plata o plomo. | 16,00 | |
Pluma ibérica de bellota. Te quise, te quiero y te querré cochino mío… | 18,00 | |
Tagliatelle de pasta fresca con gambones al ajillo, setas y cherrys confitados. | 17,00 | |
Albóndigas de calamares a la gaditana. Para bailar por alegrías. | 16,00 | |
Tataki de Black Angus EEUU a la parrilla. Puro Texas… | 24,00 | |
Hamburguesa premium. Elige tu versión. Americana con cheddar y beicon, o Payoya con la salsa picante de queso y champiñones. | 14,00 | |
Solomillo de retinto. Con una crema aparte de queso Payoyo. | 24,00 | |
A NADIE LE AMARGA UN DULCE | ||
Queso Payoyo semicurado con membrillo y copa de moscatel. | 5,80 | |
Queso Payoyo semicurado con membrillo para compartir. | 7,50 | |
Crema de tiramisú casera. | 5,50 | |
Brownie de chocolate y nueces con helado de vainilla crocanti. | 6,80 | |
Tarta de chocolate casera. | 6,00 | |
CHAMPANG & CAVA | |||
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AT ROCA. Macabeo, Xare-lo, Parrellada. Penedes. B. Agustí Torrelló. | 4,00 | 22,00 | |
AT ROCA. Macabeo, Garnacha. Penedes. B. Agustí Torrelló. | — | 24,00 | |
BOLLINGER. Pinot Noir, Chardonnay, Meunier. Francia. B. Bolinger. | — | 66,00 | |
BLANCOS | |||
MATALIAN SECO. Palomino Fino. Tierra de Cádiz. B. Collantes. | 3,00 | 17,00 | |
LABERINTO DE SIDONIA. Godello. Monterrey. B. Casas dos Montes. | — | 21,00 | |
LA COTORRA. Verdejo. Rueda. B. Santiago Jordi. | 3,00 | 17,00 | |
PAZO SAN MAURO. Albariño. Rias Baixas. B. Pazo San Mauro. | — | 24,00 | |
ATUNA. Chardonnay. Somontano. B. Santiago Jordi. | — | 20,00 | |
SOMMOS VARIETALES. Chardonnay, Gewürztraminer y Pinot Noir. Somontano. B. Sommos. | — | 18,00 | |
SOMMOS GEWURSTRAMINER. Gewürztraminer. Somontano. B. Sommos. | — | 20,00 | |
EL PARAGUAS. Treixadura, Godello, Albariño. Ribeiro. B. El Paraguas. | — | 25,00 | |
LA RODETTA SEMIDULCE. Viura y Moscatel de grano menudo. La Rioja. B. La Rodeta. | 3,00 | 15,00 | |
ROSADOS | |||
LA VIELLE FERME LUBERON. Cariñena, Cinsault, Garnacha, Syrah. Luberon (Francia) B. La Vielle Ferme. | 3,00 | 15,00 | |
MIRAVALL STUDIO ROSE. Garnacha, Cinsaut, Syrah, Rolle, Tibouren y Vermentino. Provenza (Francia). B. Chateau Miravall. | — | 24,00 | |
TINTOS | |||
CARA CEPA . Syrah, Petit Verdot, Tintilla de Rota. Tierra de Cádiz. B. Santiago Jordi. | — | 20,00 | |
MARGARITO Y AMAPOLO. Petit Verdot, Tintilla de Rota. Tierra de Cádiz. B. Santiago Jordi. | — | 38,00 | |
CELESTE. Tempranillo. Ribera del Duero. B. Torres. | 3,00 | 17,00 | |
CONDE SAN CRISTOBAL. Tempranillo, Merlot , Carbernet Sauvignon. Ribera del Duero. | — | 37,00 | |
MATARROMERA CRIANZA. Tempranillo. Ribera del Duero. B. Matarromera. | — | 34,00 | |
MATARROMERA RESERVA. Tempranillo. Ribera del Duero. B. Matarromera. | — | 50,00 | |
PRADO REY. Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot. Ribera del Duero. B. Prado Rey. | 3,50 | 19,00 | |
FLOR DE PINGUS. Tinta fina. Ribera del Duero. B. Dominio de Pingus. | — | 148,00 | |
PACO GARCIA SEIS. Tempranillo La Rioja. B. | 3,00 | 17,00 | |
MARQUES DE VARGAS. Tempranillo, Mazuela, Garnacha Tinta. La Rioja. B. Mq. de Vargas. | — | 28,00 | |
GENEROSOS | |||
MANZANILLA MICAELA. Palomino. Sanlúcar. B. Barón. | 2,00 | 12,00 | |
FINO ARROYUELO. Palomino. Chiclana. B. Primitivo Collantes. | 2,00 | 12,00 | |
MOSCATEL ORO LOS CUARTILLOS. Moscatel. Chiclana. B.Pri. Collantes. | 2,00 | 12,00 | |
PEDRO XIMÉNEZ SAN EMILIO. Px. 12 años. Jerez. B. Lustau. | 4,20 | 28,00 | |
REGENTE PALO CORTAO. Palomino Fino. Jerez. B. Hnos Sanchez Romate. | 3,50 | 25,00 | |
ZUMOS NATURALES | ||
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Clásico. Zumo de naranja recién exprimido. Vitamina C por un tubo. | 3,80 | |
Ice Beach. Zumo natural de fresa, piña y jengibre que te dejará helado. | 4,80 | |
Tropical Beach. Zumo natural de kiwi, naranja y papaya. Puro ritmo tropical. | 4,80 | |
COCTELERÍA | ||
Mojito clásico. Ron, limón, hierbabuena, azúcar de caña y un toque de angostura. | 8,00 | |
Daikiri de fresa. Ron, fresa natural, azúcar de caña, zumo de limón y triple seco. | 8,00 | |
Piña colada. Ron, piña natural, leche de coco y azúcar de caña. | 8,00 | |
Caipirinha. Cachaça, lima y azúcar de caña. | 8,00 | |
LICORES PREMIUM & GINEBRAS RECOMENDADAS | ||
Barceló Imperial. | 12,00 | |
Brugal 1.888. | 10,00 | |
Havana Selección de Maestros. | 14,00 | |
Carlos I PX. Gran Reserva. | 12,00 | |
Cardenal Mendoza. | 10,00 | |
Chivas 12 años. | 9,00 | |
Chivas Mizunara. | 10,00 | |
Johnnie Walker Black. | 10,00 | |
Johnnie Walker Double Black. | 12,00 | |
Jameson Black Barrel. | 10,00 | |
Grey Goose. | 10,00 | |
Tequila Don Julio Blanco (Shot). | 5,00 | |
Brockman. Con piel de naranja. | 10,00 | |
Bulldog. Con regaliz y lima deshidratada. | 10,00 | |
Citadelle. Con naranja sanguina deshidratada. | 10,00 | |
Monkey 47. Con piel de naranja. | 14,00 | |
Nordés. Con lima deshidratada y manzana. | 10,00 | |
Martin Miller’s. Con canela y naranja sanguina deshidratada. | 10,00 | |
G’Vine. Con manzana y uvas. | 10,00 | |
Hendrick’s. Con pepino y pimienta rosa. | 10,00 | |
London 1. Con piel de naranja y piel de limón. | 10,00 | |
Bombay Saphire. Con canela y piel de limón. | 10,00 | |
Beefeater 24. Con piel de limón. | 10,00 | |